フランス旅行 ~ブルゴーニュのシャブリ村へ~

婚活ネタは、以下のサイトに移転しました。
私の婚活体験談|リアル婚活情報.com
ヨーロッパ旅行記、フランス編の続き、
本日は、ブルゴーニュのシャブリ村へ行ったの巻です

フランスのブルゴーニュといえば、
ワインの生産地として世界的に有名な地区、

11月に解禁されるボジョレー・ヌーヴォーや、
高級ワインの代名詞的存在のロマネ・コンティ、
シャブリ、ムルソー、モンラッシュ、、、etc

日本でも、なんとなく聞いたことあるワインの名前、
これらのワインが、ブルゴーニュ産です

また、ブルゴーニュは、フランスの中でも、
郷土料理が美味しいと有名な美食地区、
食べることに貪欲なミウとしては、
これは、ぜひとも訪れたいと、
パリから足をのばして、はるばる行って来ました!

シャブリ"

ぶどう畑が広がる、秋のブルゴーニュ地方、
畑の向こうに見えるのが、シャブリ村です。
ちょうど、数日前にぶどうを収穫したばかりだったそう、
あと少ししたら、葉っぱを狩り取ってしまうらしく、
タイミング的には、ぎりぎりセーフでした


シャブリ

シャブリ村への入り口、立派の塔が2つに、
かかってる旗も、かっちょいい、
なんとなく、ドラクエを連想しましたw


シャブリ

有名なワインの生産地区だけに、
立派なお屋敷がいっぱいありましたが、
とはいえ、小さな村なので、人影はあまり見かけない^^;


ウィリアム・フェーブル

さて、せっかくシャブリ村に来たら、
まずは、ワインを飲まなきゃはじまらない!

ウィリアム・フェーブルというワイナリーへ、
ここは、シャブリ地区でも大手のメゾン、立派な建物です。

数日前に収穫したばかりのぶどうを、
ただ今、発酵の真っ最中ということで、
辺り一面、いい香りが漂ってました


ウィリアム・フェーブル

さてさて、お待ちかねのワインのテイスティング、
シャブリ村は、さすが有名ワインの生産地らしく、
テイスティングができるお店が、たくさんあります。


ウィリアム・フェーブル

こちらでは、この5本をテイスティング、
向かって左から順に、試飲していきます

プティ・シャブリ
シャブリ
シャブリ・プルミエ・クリュ(vaillons)
シャブリ・プルミエ・クリュ(les lys)
シャブリ・グラン・クリュ


右に行くに従って、石灰の含有率が高い畑で生産されたもの、
シャブリ特有のミネラル感というのは、
この独特の土壌に由来するそうで、
石灰の含有率が高いほど、希少性の高い高級ワインとされます。

あとは、畑の向きや、傾斜の角度なども、
同じランクでも、畑違いで味が違うよ、ということで、
2種類のシャブリ・プルミエ・クリュも飲ませてもらいました。

う~ん、テイスティングしてみた感想は…

プティ・シャブリとシャブリは、やっぱり全然違うね、
それ以上のランクになると、たしかに味や香りが違うのは分かるけど、
何が高級ワインなのかどうか、よく分かんないっす^^;

そもそも、普段から高級ワインなんか飲み慣れてないので、
分かんなくて、当然なんですけどw

でも、確かに、高いワインは、良い香りがしましたよ

けっきょく、ここでは普通のシャブリを買いました、
1本12ユーロくらい、普段に飲むには調度いい、
ちなみに、グラン・クリュは40~50ユーロでした。
(日本で買ったら、もう少し高いかも、当たり前ですが)


シャブリ村 観光

さて、この日は、シャブリ村で食事です。
ブルゴーニュは美食地区だけに、胸が踊るw

前菜は、サーモンとほうれん草のテリーヌ、
シャブリに合わせてね、と言わんばかりの一皿です。


ブフ・ブルギニョン 赤ワイン煮込み

メインは、ここブルゴーニュ地方の名物、
ブフ・ブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮込み)を頂きました

ブフ・ブルギニョンの、ブフは英語のビーフ、牛肉のこと、
ブルギニョンは、「ブルゴーニュ風」という意味ですが、
この「ブルゴーニュ風」は、ワインで煮込んだスタイルのことで、
さすが、ワインの一大生産地ですね。

見た目、素朴な料理ですが、味は美味しい、
ワインで煮込んだ肉が超やわらかく、うちの旦那さん的には、
パリで行ったミシュラン星付きの、高級レストランより、
ここ、シャブリ村のビストロのお肉のが美味しかったそうw

まあ、日本でも、東京都心の高級ホテルより、
田舎の海辺の漁師宿の料理の方が美味しかったりするので、
どこの国でも、そんなことあるよね^^;

料理に使っているお肉も、シャロレー牛という品種で、
ここのブルゴーニュの原産、ブランド牛的なものなんだって

ちなみに、お値段的には、
パリのミシュラン星付きレストランのグラスワイン1杯と、
このビストロのコース料理1人前が同じくらいでしたw


シャブリ村 観光

デザートは洋梨のコンポート&アイスクリーム、
この洋梨の丸ごと感、素朴な感じでいいですね~

この記事へのコメント

コメントの投稿

非公開コメント

検索フォーム
プロフィール


★名前:ミウ
★職業:在宅フリーランス
★このブログについて:
2011年婚活スタート、2013年めでたく結婚、そんな日々を綴ってます。

ブライダルネット
★ブライダルネット
結婚・お見合い・婚活・結婚相談の総合サイト ブライダルネット
★キャンペーン実施中!
RSSリンクの表示