買って良かった! 圧力鍋!

婚活ネタは、以下のサイトに移転しました。
私の婚活体験談|リアル婚活情報.com
この冬、買って良かったのが、圧力鍋!
冬に食べたい煮込み系料理に、絶大な威力でした

ブフ・ブルギニヨン

ブフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み)

煮込み系で作ってみたかった料理No.1だったんだけど、
レシピを見ると、さらっと「2~3時間煮込む」とか書いてあるの、
でも圧力鍋なら、10分くらいで、とろけるような柔らかさ♪


角煮

豚の角煮

年末年始用に、煮豚代わりに、大量に仕込んで、
残りの煮汁で、煮玉子も作り、ジャガイモと人参の煮物を作った、
柔らかく、味もしみて、絶品でした^^


ワンダーシェフ オース圧力鍋(20cm・4l)【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【★引き出物 出産内祝い 結婚内祝い 内祝い パティエ ギフト】

ワンダーシェフ オース圧力鍋(20cm・4l)
価格:13,650円(税5%込、送料別)


圧力鍋は、ネットでいろいろ調べて、
ワンダーシェフティファールのが良さそうだったので、
ワンダーシェフのオースというシリーズを購入、
サイズを迷ったけど、4lサイズの大きい方にして正解!


nabe002.jpg

このサイズなら、大根まるまる1本分くらい煮込めます。

大根も、一度に、このくらいの量を仕込んでおけば、
冷蔵庫で1週間くらい保存できるし、いろんな料理に使用可能、


フォアグラ大根

フォアグラ大根

ソテーしたフォアグラを乗っけて、フォアグラ大根に、
圧力鍋で煮込んだ柔らか大根と、トロトロのフォアグラが、
口の中でとろけて絶妙な美味しさ

あとは、ふろふき大根なんかも作って、
(大根が煮てあるので、超簡単な時短レシピ)

残りはの大根は、まとめて、おでんに投入、
めっちゃ柔らかい、味しみ大根になりました^^


ブイヤベース

ブイヤベース

魚介系の煮込みもいけます、
手間はかかるけど、あらを煮込んで出汁をとった後に、
アサリとエビを殻ごと投入して、貝類と甲殻類の出汁も、
めっちゃ濃厚な魚介の旨味が出て、美味しかった!

他には、骨付きチキンを煮込んでフリカッセにしたり、
牛すじの煮込みなども作りましたよ^^

圧力鍋は、ほんとに便利で、オススメです

この記事へのコメント

初めまして。
凄く本格的なお料理をされるんですね、とても美味しそうでびっくりしました!!

詳しくレシピを教えて頂けると有難いです。
これからもブログを楽しみにしています。
Re: タイトルなし
> ペコ さん
コメント有難うございます^^
レシピも、今度、作ったときには、ブログに掲載してみますね。

使ってるレシピ本を、いちおう紹介しておきます。
・クイーンアリスの永久保存レシピ
・人気のビストロフレンチ(別冊家庭画報)
・人気のイタリアン(別冊家庭画報)

コメントの投稿

非公開コメント

検索フォーム
プロフィール


★名前:ミウ
★職業:在宅フリーランス
★このブログについて:
2011年婚活スタート、2013年めでたく結婚、そんな日々を綴ってます。

ブライダルネット
★ブライダルネット
結婚・お見合い・婚活・結婚相談の総合サイト ブライダルネット
★キャンペーン実施中!
RSSリンクの表示