薬膳鍋

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高校時代の仲良しグループで集まった先週末の女子会、
美味しいと噂の薬膳鍋を食べてきました。
→豚肉創作料理やまと 銀座2丁目本店

薬膳鍋

二色の味が違うスープが楽しめます。
赤が甘辛い感じで、白がまろやかな味わいでした。

薬膳鍋

シメも、赤いスープにうどん、白に中華麺と、
なんとなくお得、どっちも美味しかった

食べ物で遊んではいけませんっ!

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写真を整理していたら、美味しそうな写真が…

昨年の夏、うに専門店に行って、
うにちゃんを、たらふく堪能してきました

うにグラタン

うにのグラタン、甘くて(゚д゚)ウマー

うに丼

もちろん、うに丼は外せませんね、
この写真、めっちゃ美味しそうじゃないですか?

で、ヒマだったので、この写真で遊んでみました。
最近、見つけた写真を加工できるサイトで、
いろいろイジくること数十分…

このサイト→http://fotopus.com/sweetphoto/

うに丼マン

うに丼マンが完成です!

ヤバい、ちょう可愛い…
この画像をプロフィール画像にしようかなw

フォアグラのソテー*レシピ

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今年のクリパで作ってみたフォアグラのソテー、
レシピを忘れないように自分用にまとめておきます。

フォアグラのソテー

■材料(一人分)
・フォアグラ1枚…30~50g
・塩こしょう…少々
・小麦粉…適量
・バルサミコ酢…大さじ1
・砂糖(またはハチミツ)…大さじ1
・(お好みで洋酒orワイン…大さじ1)

フォアグラは、こちらのお店で買いました。


→グルメミートワールド

写真で使っているのは、以下を2枚分、
→フォアグラ・ド・カナール(約30g×10枚)/2980円

フォアグラの材料費は、
1人分300~500円程度で買えました、

バルサミコ酢はスーパーで購入、
(1瓶500~600円くらいの安いもの)

あとの材料は家にあるものです。



■作り方

1、フォアグラに塩こしょうして、小麦粉を薄くまぶす。

2、バルサミコ酢と砂糖を混ぜ合わせておく。
お好みで洋酒も加えると、ソースに高級感が出るかも。

3、フライパンに少量の油を薄くひいて火にかける。
フォアグラから油が出るので、油は少しでOKです。

4、中火でフォアグラの両面を軽くソテーする。
焦げ色がついたら弱火に、ゆっくり火を通す。

6、火が通ったらフォアグラを取り出す。
フライパンに残っている油はソースに使うので捨てない。

7、6のフライパンにバルサミコソースの材料を入れる。
一度、煮立ったら完成、フォアグラの上にかける。

ポイントは、火の入れ加減ですね。

写真に写っている赤いソースは、
フォアグラのおまけのクランベリーソース、
いちごジャムをレモン汁で伸ばせば代用できそう、
盛りつけの彩りに加えてみて下さい


→グルメミートワールド

今回はフォアグラを買ってみましたが、
その他にも、いろんな高級食材が業務用価格で買えます

七面鳥、エゾ鹿、キジ、ウサギ、ホロホロ鳥、鳩‥etc
珍しいお肉も売っていて、さすが業務用って感じですw

オイスターバー 

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たしか先々週? いや、もっと前かも、
オイスターバーで牡蠣を食べてきました

ジャックポットという、
都内に何店舗かあるお店なんだけど、

お手頃な値段で牡蠣が食べられるのでオススメ



まずはオードブルに生牡蠣の盛り合わせ、
旗に書いてあるのは産地と品種名、
いろんな牡蠣が食べ比べできます。



焼き牡蠣、(゚д゚)ウマー
生牡蠣よりもこっちのが好きかも、
けっきょく追加でオーダー、



手前の黄色いのはウニバターソース、
聞くだけでヨダレが出そう…



こちらは熱々の牡蠣のグラタン、

この後、牡蠣の白ワイン蒸しも頼んで、
このワイン蒸しの牡蠣は殻ばかり大きくて身が小さいし、
別にどうってことなかったんだけど、

この残りの汁でリゾットしてもらったの、
リゾットは牡蠣の出汁がよく出てて美味しかった~

カンブリア宮殿に感謝♪

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「カンブリア宮殿」ってテレビ番組を知ってますか?

テレビ東京系列で放送されてるんだけど、
毎回、一つの会社や一人の経営者を取り上げて、
掘り下げていく番組です。

ミウのような一般人でも楽しめる貴重な経済番組で、
見てると、けっこう面白いんだけど、

この「カンブリア宮殿」で、
以前、このブログでも紹介した(→こちらの記事)、
ひらまつグループの平松社長が取り上げられてました。

■2012年11月22日 放送
高級レストランで快進撃~デフレに打ち勝つ一流のビジネス術~



で、ミウはカンブリア宮殿に感謝してるのです

なぜなら、この回の放送を、彼氏がたまたま見てて、
ひらまつグループに興味を持ったみたいで、
ここのお店に行ってみようと誘ってきたのです

わーい、めっちゃ楽しみ♪

ひらまつグループが運営するレストランの中には、
すごく有名なお店がいくつもあって、
ミウは一度、ASOでお食事してみたかったんだけど、

彼氏は、カンブリア宮殿で取材されてた、
レストランひらまつに興味があるらしく、

2人で話し合った結果、
ランチとディナーで両方行くことになりました

ありがとう、カンブリア宮殿!

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プロフィール


★名前:ミウ
★職業:在宅フリーランス
★このブログについて:
2011年婚活スタート、2013年めでたく結婚、そんな日々を綴ってます。

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